Tarta de piononos

La tarta de piononos es un postre tradicional de la cocina española que se caracteriza por su delicioso sabor y su presentación única.

Esta delicia está compuesta por capas de piononos, un tipo de bizcocho enrollado y bañado en un almíbar de ron, y una crema dulce que puede ser de diferentes sabores como dulce de leche, chocolate o crema pastelera.

Sin duda, es un postre que no puede faltar en ninguna celebración o reunión familiar en España. La historia de la tarta de piononos se remonta al siglo XVII en la ciudad de Santa Fe, en Granada. Según cuenta la leyenda, un sacerdote italiano llamado Giuseppe Scipione di Sola llegó a la ciudad y trajo consigo una receta de un postre italiano llamado “cassata siciliana”. Este postre consistía en capas de bizcocho y crema, pero en Santa Fe se adaptó a los ingredientes locales y así nació la tarta de piononos.

El pionono es un tipo de bizcocho esponjoso y ligero, que se enrolla en forma de cilindro y se corta en rodajas para ser utilizado en la tarta.

Su nombre proviene de la localidad de Pionono, en Santa Fe, donde se dice que fue creado por primera vez. El almíbar de ron es el ingrediente clave que le da el toque de sabor y humedad a esta tarta, y es lo que la diferencia de otros postres similares.

La tarta de piononos es un postre muy versátil, ya que se pueden utilizar diferentes tipos de crema para su relleno. El más común es el dulce de leche, una crema de leche y azúcar que se cocina a fuego lento hasta obtener una textura suave y dulce.

También se pueden encontrar versiones de tarta de piononos con rellenos de chocolate, crema pastelera, frutas frescas, entre otros.

En España, la tarta de piononos es un postre muy popular y se puede encontrar en la mayoría de las pastelerías y panaderías. En la ciudad de Santa Fe, donde se originó este postre, se celebra cada año el “Día del Pionono” el 25 de mayo, donde se realizan diferentes actividades y degustaciones de esta deliciosa tarta.

Además de su sabor delicioso, la tarta de piononos también es un postre muy vistoso y elegante.

Se puede decorar con merengue, frutas.